DINERKAART VAN 17:30 TOT 22:00
| VOORGERECHTEN | |
|---|---|
| Soep van het seizoen Zie het krijtbord (vegan) |
9,5 |
| Burrata & geroosterde pompoen Ras el hanout, hot honey, hazelnoot en gefrituurde salie |
13,5 |
| Geroosterde biet Gepekelde biet, amandelcrème, gepofte boekweit, dille en ingelegde ui (vegan) |
12,5 |
| Koreaanse falafel Van mungbonen en kimchi met 2 kleuren tahin en een salade van wortel, komkommer, taugé en waterkers (vegan) |
13,5 |
| Ceviche van IJsselmeer snoekbaars Met peer, gemarineerde venkel, sumak, gekonfijte citroen en dille olie |
14 |
| Rillette van eend Met Preiselbeeren compote, gepekelde radijs, geserveerd met crostino en gefrituurde kappertjes |
14,5 |
| Citroen-stracciatella ravioli 3/5 stuks Beurre noisette, cime di rapa, pecorino, hazelnoot en waterkers |
14/21 |
| HOOFDGERECHTEN | |
|---|---|
| Langzaam gegaarde short rib Met aardappel-pastinaakcrème, geroosterde winterwortel, knoflookjus en bieslook |
27,5 |
| Steak frites Met bavette, rode choronsaus, bittere bladsalade, friet en mayonaise |
26,5 |
| Noordzeeschol Met stamppot van witte bonen en prei, mosselen, saffraan-beurre blanc, bieslook en gefrituurde prei |
24,5 |
| Gevulde aubergine Met freekeh, groene olijven, appel, croutons, dukkah, zhug en harissaolie (vegan) |
21,5 |
| Knolselderij van de bbq Met truffel-knolselderijpuree, belugalinzen, cantharellen, truffelaardappelchips en rodewijnjus (vegan) |
22,5 |
| Black Angus burger Met uiencompote, cheddar, mosterdmayonaise, sla, tomaat, augurk en friet |
21 |
| Krokante portobelloburger Met uiencompote, cheddar, mosterdmayonaise, sla, tomaat, augurk en friet |
19 |
